Palermo.

Stratificazione: Cheesecake alla ricotta, Gelée arancia rossa, Biscuit al pistacchio, Granella di pistacchio

Abbiamo scoperto Palermo in un lungo fine settimana, e siamo rimasti  attoniti dalla bellezza, dalla cultura e dalla storia che si respira in questa città. PALERMO racconta un’esperienza di gusto che racchiude i sapori del sud, come il pistacchio e l’arancia rossa, e richiama i dolci della tradizione, come il cannolo con la fresca ricotta e il cioccolato. 

 

Ingredienti

Uovo Farina di Mandorle Zucchero Semolato Albume Farina debole Pasta di pistacchio Mascarpone Zucchero a velo Ricotta vaccina Panna 38% Gelatina Cioccolato fondente
Purea Arancia rossa

Allergeni

Latte e derivati, Uova e derivati, Cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati), Frutta con guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi)

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